Alimentation et santé scolaire : le point de vue du diététicien - 07/08/18
Diet and school health: the dietician's point of view
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Résumé |
En milieu scolaire, la restauration collective fait l’objet de nombreux débats alimentés par l’émergence de nouveaux courants et modes alimentaires. Par ailleurs, chez les jeunes notamment, l’envahissement d’images de corps idéalisés participe à l’exercice d’une pression mentale diffuse propice à générer des conduites nutritionnelles aberrantes. Rencontre avec Nicolas Sahuc, diététicien.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Summary |
The school canteen is the subject of numerous debates further fuelled by the emergence of new food trends. Moreover, in young people in particular, the pervasion of idealised body images exerts mental pressure conducive to generating abnormal eating behaviour. Meeting with Nicolas Sahuc, a dietician.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Mots clés : éviction alimentaire, image du corps, prévention, végétarisme
Keywords : body image, food elimination, prevention, vegetarianism
Plan
Vol 9 - N° 52
P. 17-18 - juillet 2018 Retour au numéro
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- La cantine, ce qu’en disent les collégiens
- Valentine Sarrut
- L’alimentation en santé à l’école
- Stéphane Veyrat
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